L'Hostellerie d'Acquigny

Dernière mise à jour : 19-09-2020.

Les plats précédés d'un (V) conviennent aux végétariens.

Les entrées

• Langoustines rôties, gaspacho de moules du Mont-Saint-Michel, caviar de piments doux et chorizo 20,00 €
• Croustillant de thon Sashimi, pickel's de légumes, huile de coriandre et gingembre 18,00 €
• (V) Déclinaison de tomates de chez Baptiste, milk-shake feta basilic, crackers aux graines de fenouil 13,00 €
• Foie gras poêlé de la ferme de Barville, poire, figues et noix 20,00 €
• Foie gras en terrine mi-cuit, fraises au Gewurztraminer 18,00 €
• Salade de couteaux à la plancha et maïs doux 14,00 €

Les plats

• Bavette « Black Angus » poêlée, jus au poivre de Voatsiperifery 26,00 €
• Filet de Saint Pierre rôti au beurre d'herbes fraîches et jambon Cécina 28,00 €
• Quasi de veau rôti au poivre frais 23,00 €
• Pluma de cochon ibérique, jus au pimente de la vera 24,00 €
• (V) L'oeuf basse température, crème de girolle, sparassis crépu et truffe 18,00 €
• Pavé de cabillaud rôti au crémeux de homard 20,00 €
• Homard de nos côtes (600/700g) rôti au beurre de vanille 71,00 €
• Rognons de veau flambés à la bénédictine 22,00 €

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.

• Plateau de fromages affinés 11,00 €
• Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir 11,00 €
• Panna-cotta de chocolat blanc verveine, fraises et framboises 10,00 €
• Assiette de fruits frais de saison 11,00 €
• Tiramisu mirabelles 10,00 €
• Café très gourmand 14,00 €
• Tarte fine aux poires et figues fraîches, sorbet cassis 11,00 €