L'Hostellerie d'Acquigny

Les entrées

• Le cannelloni de courgette, magret fumé et chèvre frais, lait de choux fleur au curry 16,00 €
• Tartare de thon rouge, mangue et passion 16,00 €
• la tomate de chez Baptiste, chèvre frais et pistou 16,00 €
• La panna cota de langoustine, crème de yaourt, rhubarbe et radis 21,00 €
• La terrine de foie gras de canard mi-cuit, mariné au vieux rhum 21,00 €
• Le foie gras poêlé de la ferme de Barville, pomme, fraise 22,00 €

Les plats

• La pluma ibérique, chorizo bellota et jus au pimente de la Vera 25,00 €
• Le pavé de cabillaud poêlé au beurre de yuzu 25,00 €
• Le filet de Saint Pierre au crémeux de homard 34,00 €
• Le pigeonneau de Pornic rôti, jus à l'ail noir 34,00 €
• Le paleron « black Angus », jus au poivre de Voatsi Perifery 34,00 €
• Le homard « homarus gammarus » 600/700 gr, au beurre de vanille (suppl. menu: 36 €) 69,00 €

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.

• Plateau de fromages affinés 13,00 €
• Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir 13,00 €
• Le financier aux cerises et amaretto 13,00 €
• La tartelette aux fraises du Pays d'Ouches 13,00 €
• L'assiette de fruits frais et sorbets 13,00 €
• Les abricots rôtis au beurre de pistache et framboises 13,00 €