L'Hostellerie d'Acquigny

Les entrées

• Les moules du Mont St Michel en salade de cocos de Paimpol, lard séché, tomates cerises et vinaigrette de langoustine 16,00 €
• Tomates de chez Baptiste, lapin confit et mozzarella fumée, vinaigrette d'origan 16,00 €
• Le homard et magret fumé, melon de Charente, gaspacho de pastèque et tomate 21,00 €
• La terrine de foie gras de canard mi-cuit, mariné au vieux rhum, chutney exotique 21,00 €
• Le foie gras poêlé de la ferme de Barville, compotée de pêches plates et jus aux cassis 22,00 €

Les plats

• Piperade de sardines en filets, pommes de terre nouvelles et pistou 25,00 €
• La pintade de la ferme de Lormel en deux cuissons, jus à l'ail noir 25,00 €
• Le bar sauvage, légumes du moment et bourride de homard 34,00 €
• Piccata de veau aux aubergines et abricots, jus au romarin 34,00 €
• La Bavette « black Angus », jus au poivre de Voatsi Perifery 34,00 €
• Le homard « homarus gammarus » 600/700 gr, au beurre de vanille (suppl. menu: 36 €) 69,00 €

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.

• Plateau de fromages affinés 14,00 €
• Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir 13,00 €
• La soupe de fraise à la menthe fraîche 13,00 €
• La mousse de pêche et sablé breton 13,00 €
• L'assiette de fruits frais et sorbets 13,00 €
• La tartelette aux framboises et éclats de meringue 13,00 €
• La crème brûlée abricots, pistache et romarin 10,00 €