L’Hostellerie d’Acquigny

Le restaurant

La carte

Terrine de Foie gras en mi-cuit/ 21€

Chutney d’oignons rouges

Saint-Jacques « Baie de Seine » snackées /24€

Celerisotto, butternut et clémentine

Foie gras poêlé de la ferme de Barville /28€

chutney de poires

Saumon gravlax d’Ecosse label rouge  /18€

aux betteraves

Velouté de cresson de Cailly  /18€

Oeuf de pâturage parfait et truite d’Acquigny fumée

Filet de daurade sébaste / 26€

Au beurre de yuzu

Filet de bar sauvage  / 36€

au crèmeux de homard

Homard entier (700/800g) de nos cotes (europe) /85€

Au beurre de vanille

Paleron de veau rôti / 28€

Aux chanterelles de chez Baptiste

Pluma de cochon rouge de Castille/ 32€

Au chorizo Bellota

Noisette de biche rôtie / 38€

jus aux cassis

Cassolette de coeur de Ris de veau et Langoustines/49 €

Jus au vieux porto

Plateau de fromages / 15€

affinés

Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel »  / 15€

lait et noir, crème glacée chocolat noir

Tiramisu à l’ananas et rhum vieux / 14€

possibilité d’un accord avec un rhum pura vida XO 5cl/18€

Moelleux aux châtaignes / 14€

Sorbet citrouille 

Crème brulée  / 14€

aux pruneaux et armagnac

(V) : Plat végétarien

Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)

Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, nous réalisons une
grande partie de nos plats à la minute, nous pouvons donc nous
adapter dans la plupart des cas.