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À la Carte du Restaurant - Été 2019

Dernière mise à jour : .

Les entrées

  • etoile Les moules du Mont St Michel en salade de cocos de Paimpol, lard séché, tomates cerises et vinaigrette de langoustine 16,00 €
  • etoile Tomates de chez Baptiste, lapin confit et mozzarella fumée, vinaigrette d'origan 16,00 €
  • Le homard et magret fumé, melon de Charente, gaspacho de pastèque et tomate 21,00 €
  • La terrine de foie gras de canard mi-cuit, mariné au vieux rhum, chutney exotique 21,00 €
  • Le foie gras poêlé de la ferme de Barville, compotée de pêches plates et jus aux cassis 22,00 €

Les plats

  • etoile Piperade de sardines en filets, pommes de terre nouvelles et pistou 25,00 €
  • etoile La pintade de la ferme de Lormel en deux cuissons, jus à l'ail noir 25,00 €
  • Le bar sauvage, légumes du moment et bourride de homard 34,00 €
  • Piccata de veau aux aubergines et abricots, jus au romarin 34,00 €
  • La Bavette « black Angus », jus au poivre de Voatsi Perifery 34,00 €
  • Le homard « homarus gammarus » 600/700 gr, au beurre de vanille (suppl. menu: 36 €) 69,00 €

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.

  • etoile Plateau de fromages affinés 14,00 €
  • etoile Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremets, lait et noir, crème glacée chocolat noir 13,00 €
  • etoile La soupe de fraise à la menthe fraîche 13,00 €
  • etoile La mousse de pêche et sablé breton 13,00 €
  • etoile L'assiette de fruits frais et sorbets 13,00 €
  • etoile La tartelette aux framboises et éclats de meringue 13,00 €
  • etoile La crème brûlée abricots, pistache et romarin 10,00 €

Fait Maison Tous nos plats répondent aux critères "fait maison".

Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)

[1] Tous nos chocolats proviennent de la chocolaterie Michel Cluizel à Damville

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