L'Hostellerie d'Acquigny

Les entrées

• La truite d'Acquigny légèrement fumée et marinée, lait de concombre glacé au fenouil 14,00 €
• Le tartare de tomate de chez Baptiste sur mille feuille de tapenade, sorbet tomate 14,00 €
• La gelée de lapin et tomate confites, salade d'herbes fraîches et vinaigrette de miel 14,00 €
• Langoustines roties, croustillant d'andouille de Vire et haricots verts en vinaigrette de homard 20,00 €
• Le foie gras de Philippe Durand poêlé aux abricots frais et romarin 23,00 €

Les plats

• Le gigotin d'agneau rôti, jus à la marjolaine 24,00 €
• Le cabillaud rôti, légumes provençaux et chorizo 24,00 €
• Le filet de Saint Pierre poêlé, risotto aux trompettes de la mort et crémeux de homard 32,00 €
• Le pavé de veau du limousin, pomme de terre Darphin et jus au pimente de la vera 34,00 €
• Le paleron « black Angus », pommes de terre de Noirmoutier et poitrine de porc séchée 34,00 €
• Le homard « homarus Gammarus » 600/700 gr rôti au beurre de vanille (suppl. menu: 35 €) 65,00 €

Les desserts

Les desserts sont à commander en début de repas.

• Plateau de fromages affinés 12,00 €
• Le Mangaro premier cru de chez Michel Cluizel en entremet, lait et noir, crème glacée chocolat noir 12,00 €
• La fine tartelette de framboises, crème de citron, éclats de meringue, sorbet framboise de ronce 12,00 €
• Le baba, vieille prune et mirabelles pochées 12,00 €
• L'assiette de fruits frais et sorbets 12,00 €