L’Hostellerie d’Acquigny
Le restaurant
Menu Saveur
entrée, plat, dessert : 59 €
entrée, plat, fromage et dessert : 68 €
Pressé de foie gras ,
gelée de passion
ou
Langoustines poêlées,
cromesquis d’épinard et agrumes
—
Médaillons de lotte rôtis
sauce corail de Saint jacques
ou
Pluma de cochon ibérique
à la provençal
—
Plateau de fromages affinés
ou
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » lait et noir, crème glacée
ou
Déclinaison de rhubarbe et cramberry, ganache montée chocolat blanc
ou
La fraise, miel et menthe
Menu Fête des Méres
servi le dimanche 31 mai
entrée, plat, dessert : 64 €
entrée, plat, fromage et dessert : 76 €
Terrine de foie gras ,
voile de betterave à l’hibiscus
ou
Asperges, sauce hollandaise,
oeufs de truite et poutargue rapée
—
Pavé de maigre
à la sicilienne
ou
Gigot d’agneau farci aux pleurotes
jus à la sariette
—
Plateau de fromages affinés
ou
Entremets chocolat noir, framboises et poivrons rouges
ou
Déclinaison de fraise, rhubarbe et rose
Menu Carte Blanche
Menu élaboré par le chef
servi pour toute la table
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
85 €
La carte
Entrées
Pressé de Foie gras de canard / 21€
Gelée de passion
Poêlée d’escargots des marnières en persillade /24€
choux fleurs en deux cuissons et patate douce
Langoustines poêlées /24€
cromesquis d’épinard et agrumes
Escalope de Foie gras poêlée /28€
petits pois, framboises
Duo d’asperges /16€
sauce hollandaise
Plats
médaillons de lotte rôtis / 36€
sauce corail de saint jacques
Homard entier (700/800g) de nos cotes (europe) /89€
Au beurre de vanille
Bavette « Black Angus » /34 €
Jus au poivre de Voatsiperifery
Pomme de Ris de veau cuite au sautoir /49 €
flambée au pommeau et panais
Desserts
Plateau de fromages / 15€
affinés
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » / 15€
lait et noir, crème glacée chocolat noir
Déclinaison de rhubarbe et cramberry / 15€
ganache montée chocolat blanc
La fraise / 15€
miel et menthe
Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, nous réalisons une
grande partie de nos plats à la minute, nous pouvons donc nous
adapter dans la plupart des cas.