L’Hostellerie d’Acquigny
Le restaurant
ss
Menu Saveur
entrée, plat, dessert : 59 €
entrée, plat, fromage et dessert : 68 €
Médaillon de foie gras ,
betterave et hibiscus
ou
Langoustines poêlées,
cromesquis d’épinard et agrumes
—
Le bar de Trouville
sauce à la Sicilienne
ou
l’agneau de lait, coeur de pleurotes
jus à la sariette
—
Plateau de fromages affinés
ou
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » lait et noir, crème glacée
ou
Déclinaison de rhubarbe, fraise et rose
ou
Chocolat noir, framboises et poivrons rouges
Menu Carte Blanche
Menu élaboré par le chef
servi pour toute la table
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
85 €
La carte
Entrées
Médaillon de Foie gras de canard / 21€
betterave et hibiscus
Poêlée d’escargots des marnières en persillade /24€
choux fleurs en deux cuissons et patate douce
Langoustines poêlées /24€
cromesquis d’épinard et agrumes
Escalope de Foie gras poêlée /28€
petits pois, framboises
Tartare de truite d’Acquigny marinée au calamansi /16€
panna cotta de choux fleurs
Plats
Le bar de Trouville / 36€
sauce à la Sicilienne
Homard entier (700/800g) de nos cotes (europe) /89€
Au beurre de vanille
Filet de boeuf français /38 €
Jus au poivre de Voatsiperifery
Pomme de Ris de veau cuite au sautoir /49 €
flambée au pommeau
Desserts
Plateau de fromages / 15€
affinés
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » / 15€
lait et noir, crème glacée chocolat noir
Déclinaison de rhubarbe / 15€
fraise et rose
Chocolat noir / 15€
framboises et poivron rouge
sablé breton / 15€
abricot, citron, miel et romarin
Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, nous réalisons une
grande partie de nos plats à la minute, nous pouvons donc nous
adapter dans la plupart des cas.