L’Hostellerie d’Acquigny
Le restaurant
Menu Saveur
entrée, plat, dessert : 59 €
entrée, plat, fromage et dessert : 68 €
Pressé de foie gras ,
gelée de passion
ou
Langoustines poêlées,
cromesquis d’épinard et agrumes
—
Pavé de bar sauvage
crème de corail de Saint jacques
ou
La caille en deux cuissons
vin de noix et sauce foie gras
—
Plateau de fromages affinés
ou
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » lait et noir, crème glacée
ou
Ananas rôti, crème brûlée, mousse passion et madeleine
ou
La fraise, miel et menthe
Menu Carte Blanche
Menu élaboré par le chef
servi pour toute la table
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
85 €
La carte
Entrées
Pressé de Foie gras de canard / 21€
Gelée de passion
Poêlée d’escargots des marnières en persillade /24€
choux fleurs en deux cuissons et patate douce
Langoustines poêlées /24€
cromesquis d’épinard et agrumes
Escalope de Foie gras poêlée /28€
pomme de Caumont et salsifis
Duo d’asperges /16€
à l’ail des ours
Plats
Pavé de bar sauvage / 36€
crème de corail de saint jacques
Homard entier (700/800g) de nos cotes (europe) /89€
Au beurre de vanille
Bavette « Black Angus » /34 €
Jus au poivre de Voatsiperifery
Pomme de Ris de veau cuite au sautoir /49 €
flambée au pommeau et panais
Desserts
Plateau de fromages / 15€
affinés
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » / 15€
lait et noir, crème glacée chocolat noir
Ananas rôti / 14€
crème brûlée, mousse passion et madeleine
La fraise / 14€
miel et menthe
Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, nous réalisons une
grande partie de nos plats à la minute, nous pouvons donc nous
adapter dans la plupart des cas.