L’Hostellerie d’Acquigny
Le restaurant
ss
Menu Saveur
entrée, plat, dessert : 59 €
entrée, plat, fromage et dessert : 68 €
Déclinaison de foie gras de canard
et butternut
ou
Fricassée d’escargots des Marnières au pesto
tomates fumées et siphon de parmesan
ou
Saint-Jacques rôties,
Houmous et falafel
—
Médaillons de lotte rôtis
bisque de langoustine
ou
La pluma de cochon ibérique,
chorizo bellota et jus au piment de la Vera
ou
Bavette « Black Angus »
aux poivre de Voatsiperifery
—
Plateau de fromages affinés
ou
Déclinaison autour de la figue
ou
Entremets chocolat Mangaro 1er cru lait et noir de chez Michel Cluizel
grème glacée chocolat noir
ou
Medley de fruits rouges
jus de kalamensi et huile d’olive
Menu Carte Blanche
Menu élaboré par le chef
servi pour toute la table
Entrée, poisson, viande, fromage et dessert
85 €
La carte
Entrées
Déclinaison de foie gras de canard / 21€
Et butternut
Fricassée d’escargots des marnières au pesto /25€
tomates fumées et siphon de parmesan
Saint Jacques rôties /26€
Houmous et falafel
Escalope de Foie gras poêlée /29€
Pomme et shitaké
Velouté d’endives /16€
Poire, cèpe et magret fumé
Plats
Médaillons de lotte rôtis / 38€
bisque de langoustine
Homard entier (700/800g) de nos cotes (europe) /89€
Au beurre de vanille
Bavette « Black Angus » /38 €
Jus au poivre de Voatsiperifery
Pomme de Ris de veau cuite au sautoir /49 €
flambée au pommeau
Desserts
Plateau de fromages / 15€
affinés
Entremets chocolat Mangaro 1er cru « Michel Cluizel » / 15€
lait et noir, crème glacée chocolat noir
Finanaciers et mousse châtaigne / 15€
poire pochée à la cardamome
Medley de fruits rouges, / 15€
jus de kalamensi, huile d’olive
Déclinaison autour de la figues / 15€
Prix TTC (TVA 10% incluse, service compris)
Pour toute allergie ou intolérance alimentaire, nous réalisons une
grande partie de nos plats à la minute, nous pouvons donc nous
adapter dans la plupart des cas.